Quindão

Ingredientes

12 gemas passadas na peneira

1 coco ralado

450 gramas de açúcar

1 colher(café) de essência de baunilha

2 1/2 colheres de sopa de Qually Cremosa

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno em temperatura média(180 ºC). Numa vasilha grande, coloque as gemas, o coco, o açúcar, a baunilha e 2 colheres(sopa) de margarina levemente derretida. Misture bem e reserve.

2. Unte uma forma rasa de fundo removível com a margarina restante e polvilhe açúcar. Coloque a massa do quindim na forma e cubra com papel-alumínio. Deixe descansar por cerca de 1 hora. Asse o quindão em banho-maria, coberto com papel-alumínio, por cerca de 1 hora. Retire do forno e deixe descansar por 15 minutos antes de desenformar. Mantenha na geladeira até a hora de servir.

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Fonte: Sadia