Bolo de mandioca

Ingredientes

1 k de mandioca ralada crua
2 xícaras açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 colheres (sopa) de manteiga
4 ovos
1 vidro de leite de coco

Modo de Preparo

Bata a manteiga com o açúcar. Acrescente os ovos, bata mais um pouco, coloque a mandioca o leite de coco e o fermento e misture bem. Coloque em forma caramelizada. Leve ao forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 45 minutos, ou até dourar. Coloque raspas de coco por cima.

Gostou da receita? Comente sua nota!
Fonte: TVG