Um aviso importante!

Meus amores,

irei passar um tempo sem postar no blog por motivos superiores. Quando voltar irei portar receitas maravilhosas para vocês. Me desculpem, beijos e até a próxima.

Sagu com Tangerina e Coco

Ingredientes

Creme de coco

1 lata de MOÇA Beijinho
meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Integral

Sagu

1 xícara (chá) de sagu
1 embalagem de Refresco em pó LA FRUTTA Tangerina

Modo de Preparo

Creme de coco:

1.Em uma tigela, misture o MOÇA Docinho com o Leite NINHO até ficar cremoso.

Sagu:

2.Separe um litro e meio de água. Reserve meia xícara (chá) e coloque o restante da água em uma panela. Ferva a água e acrescente o sagu. Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela, por cerca de 1 hora ou até as bolinhas ficarem transparentes e macias. Desligue o fogo e acrescente o Refresco em pó LA FRUTTA dissolvido na água reservada.

Montagem:

Em taças individuais, intercale camadas de sagu e creme de coco, finalizando com o sagu. As camadas de sagu deverão ser maiores que as de creme de coco. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 2 horas. Sirva.

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Fonte: Nestlé

Morangos com molho de cidreira

Ingredientes

10 folhas de erva-cidreira
1 lata de Leite MOÇA® Tradicional
4 xícaras (chá) de morangos picados

Modo de Preparo

1.Em uma panela, aqueça meia xícara (chá) de água e junte as folhas de cidreira. Deixe ferver por 2 minutos e passe o chá por uma peneira. Em outra panela, misture o chá com o LEITE MOÇA® e leve ao fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo sempre. Desligue o fogo, deixe esfriar e leve à geladeira. Distribua os morangos em taças e sirva com o molho de erva cidreira gelado.

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Fonte: Nestlé

Moça de verão

Ingredientes

Meia xícara (chá) de folhas de hortelã
1 lata de Leite MOÇA® Tradicional
3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó DOIS FRADES®
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de chocolate granulado
Manteiga para untar

Modo de Preparo

1.Em um liquidificador, bata a hortelã com meia xícara (chá) de água. Passe por uma peneira e reserve. Em uma panela, coloque o Leite MOÇA® com o Chocolate em Pó, a manteiga e o suco da hortelã. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (que corresponde a cerca de 10 minutos). Despeje em um prato untado e deixe esfriar. Com as mãos untadas, enrole em bolinhas e passe-as no granulado. Sirva em forminhas de papel.

DICA:

- Se desejar, substitua o suco de hortelã por uma colher (sopa) de licor de menta.

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Cocada de colher

Ingredientes

1 lata de Leite MOÇA® Tradicional
1 medida (da lata) de leite
2 paus de canela
cravo da índia
1 coco fresco ralado

Modo de Preparo

1.Numa panela, misture o LEITE MOÇA®, o leite, a canela, os cravos e o coco. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre por cerca de 15 minutos, até ficar consistente. Retire do fogo, deixe esfriar e leve à geladeira.

DICA:

Se desejar, substitua o coco fresco por 2 pacotes de coco seco em flocos e adicione meia xícara (chá) de água.


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Fonte: Nestlé

Cheesecake de Chocolate

Ingredientes

Massa

1 pacote de Biscoito NEGRESCO®
2 colheres (sopa) de manteiga

Recheio

1 pacote de gelatina em pó sem sabor
2 peças de ricota (cerca de 800 g)
2 latas de Leite MOÇA® Tradicional
5 colheres (sopa) de suco de limão
1 tablete de NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo picado (170 g)
meia lata de Creme de Leite NESTLÉ®

Cobertura

meia lata de Creme de Leite NESTLÉ®
meio tablete de NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo picado (85 g)

Modo de Preparo

Massa:

1.Em um liquidificador, bata o Biscoito NEGRESCO® até obter uma farofa úmida. Transfira para uma tigela e misture com a manteiga, até ficar homogêneo. Forre o fundo de uma forma alta de aro removível (20 cm de diâmetro x 5 cm de altura) e reserve.

Recheio:

2.Em uma tigela pequena, coloque a gelatina e 3 colheres (sopa) de água e leve ao banho-maria até derreter completamente. Em um liquidificador, coloque a ricota, o Leite MOÇA®, o suco de limão e a gelatina e bata até ficar homogêneo. Separe o creme em duas tigelas. A uma delas, adicione o Chocolate NESTLÉ CLASSIC® já derretido e misture até ficar homogêneo. Ao creme restante, misture o Creme de Leite NESTLÉ®. Cubra a massa reservada com o creme de Chocolate e faça outra camada com o creme branco. Leve à geladeira por cerca de 6 horas ou até firmar.

Cobertura:

Em uma tigela, coloque o Creme de Leite NESTLÉ® e leve ao banho-maria para aquecer. Junte o Chocolate NESTLÉ CLASSIC® e misture bem até obter um creme liso. Deixe esfriar e cubra a cheesecake. Sirva gelada.

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Fonte: Nestlé

Brigadeiro Caramelizado

Ingredientes

Brigadeiro

1 colher (sopa) de manteiga
manteiga para untar
Caramelo
2 xícaras (chá) de   açúcar
1 colher (sopa) de vinagre

Modo de Preparo

Brigadeiro:

1.Em uma panela, junte o LEITE MOÇA®, o Chocolate em Pó DOIS FRADES® e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que a massa se desprenda do fundo da panela (cerca de 10 minutos). Coloque o brigadeiro em um prato untado até esfriar. Unte as mãos e faça bolinhas com pequenas porções de massa. Leve ao freezer até ficarem firmes.

Caramelo:

2.Em uma panela, coloque o açúcar, o vinagre e uma xícara (chá) de água. Leve ao fogo médio, sem mexer e deixe ferver até obter uma calda em ponto de bala dura. Retire os docinhos do freezer e passe-os um a um na calda de caramelo, com o auxílio de um palito. Deixe-os esfriar sobre uma superfície untada com manteiga. Coloque os brigadeiros em forminhas para docinhos ou sobre papel celofane.

Congelamento:

Se desejar, congele os docinhos antes de banhá-los. Para isso, disponha-os em camadas, em uma embalagem de plástico rígido, separados por filme plástico. Cubra com filme plástico e feche bem a embalagem. Etiquete e leve ao freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, retire-os da embalagem e deixe-os em temperatura ambiente por cerca de 4 horas. A seguir, banhe-os na calda de caramelo ou fondant.

DICA:

- Os brigadeiros devem ser passados no caramelo cerca de 6 horas antes de serem servidos, para não melarem. - Para verificar o ponto de bala dura, retire um pouco da calda e coloque-a em água fria. A calda deve ficar dura e quebradiça ao ser retirada da água. - O vinagre é usado para dar brilho e evitar a cristalização do açúcar. - Se preferir, use MOÇA Docinho brigadeiro, que já vem pronto e é uma delícia!

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Fonte: Nestlé

Pão de Mel de Morango

Ingredientes

Massa

2 xícaras (chá) de   Leite Líquido NINHO® Integral
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 colher (chá) de canela em pó
meia colher (chá) de cravo em pó
meia xícara (chá) de mel
1 xícara (chá) de Chocolate em Pó DOIS FRADES®
2 xícaras (chá) de   farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Cobertura

1 tablete de NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo

Recheio

1 lata de MOÇA Morango Cremoso

Modo de Preparo

Massa:

1.Em um recipiente, misture bem o Leite NINHO com o açúcar mascavo, a canela em pó, o cravo em pó e o mel. Peneire por cima o Chocolate em Pó DOIS FRADES e a farinha de trigo. Junte o fermento em pó e o bicarbonato e misture tudo muito bem até obter uma massa lisa. Despeje a massa em uma assadeira média (25 x 32 cm), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, e leve ao forno médio (180°C) por cerca de 30minutos.

Cobertura:

2.Pique o tablete de Chocolate CLASSIC e distribua-o sobre o pão de mel assim que sair do forno. Espere até que derreta ligeiramente e então alise a cobertura com uma faca ou espátula. Espere o bolo esfriar por completo e corte-o em quadrados de 5 x 5 cm.

Recheio:

3.Divida o pão de mel ao meio no sentido horizontal e recheie uma parte com o MOÇA Cremoso. Feche e sirva a seguir.

DICAS:

- Se desejar, substitua o Chocolate NESTLÉ CLASSIC Meio Amargo pelo Chocolate Branco.

- Se desejar, substitua o MOÇA Cremoso Morango por MOÇA GALAK.

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Fonte: Nestlé

Bombom de castanha

Ingredientes

1 lata de Leite MOÇA® Tradicional
1 colher (sopa) de manteiga
30 castanhas de caju inteiras
1 tablete e meio de NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo
castanhas de caju picadas, para decorar

Modo de Preparo

1.Numa panela média, misture o LEITE MOÇA®, a manteiga e leve ao fogo até começar a desprender da panela. Coloque num prato untado e espere esfriar. Com as mãos untadas, pegue uma porção do doce e ponha uma castanha no centro, envolvendo-a totalmente. Reserve. Faça a temperagem do Chocolate conforme as instruções da embalagem. Com o auxílio de um garfo, mergulhe os docinhos no Chocolate temperado, escorra o excesso e coloque-os sobre uma bandeja forrada com papel-alumínio. Polvilhe com as castanhas de caju picadas e leve à geladeira, até secar. Sirva a seguir.

DICAS:

- Uma parte dos bombons pode ser feita com Cobertura Chocolate com Leite NESTLÉ®.

- Se preferir, faça os bombons com uma lata de MOÇA Docinho Beijinho.

Congelamento:

Ponha os docinhos num recipiente com tampa e leve ao freezer, sem passar na cobertura de Chocolate, por até três meses. Para descongelar, deixe os docinhos tampados por cerca de 1 hora em temperatura ambiente e depois passe na cobertura.

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Fonte: Nestlé

Brigadeiro de copinho

Ingredientes

1 lata de Leite MOÇA® Tradicional
meio tablete de NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo picado (85G)
1 caixinha de Creme de Leite NESTLÉ® Caixinha

Modo de Preparo

1.Em uma panela, leve ao fogo baixo o Leite MOÇA® com o Chocolate. Cozinhe mexendo sempre até obter consistência de brigadeiro mole (que corresponde a cerca de 8 minutos). Retire do fogo, acrescente o Creme de Leite e misture bem. Distribua em pequenos copos descartáveis (30ml de capacidade). Espere esfriar e conserve em geladeira até o momento de servir.

DICAS:

- Para fazer o Brigadeiro Branco, prepare a receita com uma colher (sopa) de manteiga, sem acrescentar o Chocolate NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo.

- Decore com confeitos coloridos ou de chocolate, encontrados em supermercados ou lojas especializadas em artigos para festas.

- O Brigadeiro pode ser conservado, em recipiente fechado na geladeira , por até 5 dias.

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Fonte: Nestlé

Panna cotta napolitana

Ingredientes 

Morango

1 xícara (chá) de creme de leite fresco 35% gordura - usei Campo Lindo
1 xícara (chá) de leite integral
1 colher (sobremesa) de açúcar
1 colher (sopa) rasa de gelatina de morango
2 colheres (sopa) de água

Chocolate

1 xícara (chá) de creme de leite fresco 35% gordura
1 xícara (chá) de leite integral
1 colher (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) rasa de gelatina incolor sem sabor
2 colheres (sopa) de água

Branca

1 xícara (chá) de creme de leite fresco 35% gordura
1 xícara (chá) de leite integral
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) rasa de gelatina incolor sem sabor
2 colheres (sopa) de água

Modo de preparo

1. Faça cada sabor individualmente e apenas após cada um deles ter se solidificado na geladeira. Todos tem o seguinte preparo básico: leve o creme de leite com o leite comum e o açúcar ao fogo somente até aquecer, sem jamais deixar ferver (na de chocolate também adicione esse ingrediente ao leite). Em outra panela, dissolva a gelatina na água e aqueça em fogo bem baixo, somente até derreter. Despeje a gelatina ao leite aquecido e mexa bem. Coloque essa panela dentro de um recipiente com água fria para esfriar mais rápido.

2. Para fazer esse efeito da montagem é só deixar a taça inclinada com algum apoio dentro da geladeira. Só coloque o outro sabor quando o anterior estiver bem firme. Dependendo da inclinação faça os desenhos conforme sua criatividade. O último é só deixar a taça em posição normal. Mantenha na geladeira até a hora de servir.

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Fonte: Caldeirão da bruxa solar

Cheesecake de morango

Ingredientes

Base

250 g de biscoito maisena esmagado
125 g de manteiga derretida

Recheio

200 g de cream cheese amolecido
3/4 xícara (150 g) de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de extrato de baunilha
250 g de queijo cottage
4 colheres (sopa) de licor de cereja
3 ovos
500 g de amoras frescas
1 colher (sopa) de licor de cereja
1 colher (sopa) de açúcar

Modo de preparo

1. Em uma tigela média, junte as migalhas do biscoito maisena e a manteiga. Disponha essa mistura no fundo e 4 cm acima, nas laterais, de uma forma (de bolo) de aro removível de 20 cm. Reserve.

2. Em uma tigela grande, misture o cream cheese, 150 g de açúcar, a farinha e a baunilha. Use uma batedeira em velocidade baixa para bater os ingredientes até obter uma mistura homogênea a ser reservada. Coloque o queijo cottage em um liquidificador, ou em um processador de alimentos. Bata até obter outra mistura homogênea. Acrescente essa mistura à do queijo cream cheese e mexa. Adicione as 4 colheres (sopa) de licor de cereja. Depois, os ovos, batendo-os em velocidade baixa até misturar bem os ingredientes, para não incorporar muito ar à massa.

3. Preaqueça o forno a 190ºC. Despeje metade da mistura de queijo sobre a base de biscoito maisena. Espalhe 150 g das frutas por cima. Cubra com a mistura de queijo restante e 75 g das frutas. Coloque a torta em um tabuleiro raso no forno preaquecido.

4. Asse a torta por 40 a 45 minutos. Ou, então, até o centro parecer quase firme quando sacudido. Coloque-a para esfriar em uma grelha aramada, por 15 minutos. Solte as laterais. Deixe-a esfriar por completo em uma grelha aramada. Depois, cubra-a e leve-a à geladeira por 4 horas, no mínimo. Ou até estar pronta para ser servida.

5. Para a cobertura, em uma tigela média, junte o restante das frutas, 1 colher (sopa) de licor de cereja e 1 colher (sopa) de açúcar. Cubra essa mistura e leve-a à geladeira por até 2 horas. Para servir, corte o cheesecake em fatias. Em cada uma, coloque a cobertura de frutas.

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Fonte: All Recipes

Biscoitinhos do amor

Ingredientes

250 g de manteiga amolecida
320 g de farinha de trigo peneirada
125 g de açúcar de confeiteiro peneirado
1 colher (sopa) de leite
1 colher (chá) de baunilha

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 170ºC. Em uma batedeira, bata a manteiga até obter um creme leve. Adicione os ingredientes restantes. Sove a massa até deixá-la lisa e macia. Usando a menor quantidade de farinha possível, abra metade da massa na espessura de 6 mm. Corte os biscoitos no formato desejado. Depois, asse-os em um tabuleiro, levemente untado, por 12 minutos. Quando prontos, estarão quase brancos.

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Fonte: All Recipes

Fondue de chocolate

Ingredientes

400g de chocolate ao leite
250g de chocolate meio amargo
400g de creme de leite (2 caixinhas)
1 colher (sopa) de conhaque

Acompanhamentos

 1 caixinha de morango ( corte os morangos ao meio e retire o cabinho)
3 kiwis cortado em cubinhos
3 bananas cortada em rodelas
1 manga madura cortada em pedaços

Modo de preparo

1. Corte os chocolates em pedaços. Em uma panela (em banho-maria) derreta os chocolates totalmente. Após acrescente com o conhaque e misture. Adicione o creme de leite e adicione misture até que esteja tudo incorporado. Siga mexendo para que não fique nenhum pedaço no meio da massa. Quando estiver completamente derretido e cremoso está pronto. Sirva no aparelho de fondue acompanhado de frutas.

Dicas

- Nesta receita você pode servir com as frutas de sua preferência, como por exemplo: maçã verde, abacaxi em cubos, uvas (sem sementes – apenas retire-as do cacho)

- Você pode servir também com biscoito de waffer cortado em cubinhos.

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Fonte: Receitas e temperos

Bombom de cereja com leite condensado

Ingredientes

500g de chocolate ao leite

Recheio de leite condensado

1 lata de leite condensado (395g)
1 colher (chá) de manteiga
½ caxinha de creme de leite (100g)
1 vidrinho de cerejas em caldas

Modo de preparo

O ideal é começar pelo recheio, pois ele deve estar frio para ser utilizado.

Recheio de leite condensado

1- Em uma panela adicione o leite condensado e a manteiga, em fogo baixo siga misturando até soltar do fundo da panela. Após desligue o fogo misture o creme de leite e deixe esfriar para aplicação.

Bombom

1. Pique o chocolate, coloque-os em uma travessa refratária e leve para derreter em banho-maria ou no micro-ondas. Abaixo segue instruções das duas possibilidades:

1.2 Derretimento em banho-maria: Em uma panela larga coloque a água para esquentar, antes ainda de levantar fervura (45°e 50° – suportável ao contato com as mãos), desligue o fogo, coloque em cima a travessa com o chocolate e misture até que derreta totalmente. (o ideal é que essa travessa tampe totalmente a boca da panela para não deixar a umidade chegar perto do chocolate)

1.3 Derretimento no micro-ondas: Leve a travessa com o chocolate ao micro-ondas na potência média (60) por aproximadamente 2- 3 minutos, sendo que a cada 30 segundos você deve pausar e misturar para que o chocolate não queime.

2. Após ter realizado uma das duas opções de derretimento, será necessário fazer a temperagem para que o chocolate chegue à temperatura desejada e no ponto de modelagem. E para isso também há duas possibilidades:

3. Temperagem no mármore: Em uma superfície de mármore despeje todo o chocolate, e com uma espátula e colher misture continuamente até atingir a temperatura de 28° -29°, ou seja colocando nos lábio você sentirá uma sensação de frio.

3.2  Temperagem em banho-maria invertido: Transfira o chocolate para outra travessa, (pois a que você utilizou para derreter está quente) coloque-a dentro de um recipiente com água fria, e misture continuamente até atingir a temperatura de 28°- 29°, ou seja colocando nos lábio você sentirá uma sensação de frio.

4. Chegando à temperatura certa, pegue a forminha de bombons, faça uma camada de chocolate, cobrindo todos os lados com a ajuda de uma colher pequena, dê uma batidinha na forma apenas para retirar qualquer bolha de ar, vire de cabeça para baixo escorrendo o excesso, e com uma espátula passe na borda para que fique com acabamento.  Forre uma travessa com papel manteiga ou alumínio e coloque a forma com o chocolate de cabeça para baixo.  Leve a geladeira por aproximadamente 7- 10 minutos apenas para endurecer a casca um pouquinho. Repita esse procedimento, e quando ele estiver seco e opaco já pode rechear.

5.  Pegue a forminha, e em cada cavidade acrescente um pouquinho do creme de leite condensado e uma cereja. Finalize com o fechamento de chocolate ao leite, e retorne a geladeira por mais 7 – 10 minutos apenas para endurecer essa tampinha. (agora com a cavidade para cima). Após esse tempo desenforme e deixe secar em temperatura ambiente antes de embalar.

Dicas

- Na decoração eu coloquei o chocolate derretido em um saquinho de plástico e fiz riscos, retornei rapidamente a geladeira para endurecer e após deixei secar em temperatura ambiente conforme a receita.

- Você não pode deixar o chocolate muito tempo na geladeira, é necessário acompanhar todo o processo, pois se ficar muito na geladeira, ele ficará suando e depois ficará opaco.

- O ideal é preparar o chocolate em ambiente com ar condicionado, mas como não temos isso na cozinha de nossas casas, eu prefiro fazer a noite, quando a temperatura está mais fresquinha.

- Você pode preparar essa receita com chocolate meio amargo, combina muito bem com a cereja em caldas.

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Fonte: Receitas e temperos

Suflê de chocolate com calda de framboesa

Ingredientes

Suflê de Chocolate

100g de chocolate ao leite
60g de chocolate meio amargo
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de rum
4 gemas
4 claras
Manteiga para untar

Cobertura de Framboesa

1 xícara (chá) de framboesas congeladas ou frescas
½ xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Suflê de Chocolate

1. Corte o chocolate em pedaços e coloque em uma tigela de vidro grande. Leve ao micro-ondas para derreter (aproximadamente 2 – 3 minutos), mexendo na metade do tempo. Misture bem para derreter totalmente. Reserve. Em uma tigela coloque as gemas e misture com o rum. Reserve. Na batedeira bata as claras com o açúcar até ficar firme. Reserve. Adicione o chocolate na mistura das gemas e aos poucos siga agregando as claras, delicadamente. Em fominhas untadas com manteiga e polvilhadas com açúcar coloque a massa de chocolate, enchendo ¾ do potinho, deixando de sobra aproximadamente um dedo, pois quando assar a massa irá crescer. Deixe na geladeira coberto com filme plástico até o momento de assar. Forno pré-aquecido 200° por aproximadamente 20 minutos.

Cobertura de Framboesa

2. Em uma tigela de vidro coloque as framboesas e o açúcar. Leve ao micro-ondas por aproximadamente 2 minutos, misturando na metade do tempo, formando um caldinha. Disponha o suflê em um potinho cobrindo com essa calda. Sirva a seguir.

Dicas

- Para saber se o bolo está pronto, faça o teste o palito. (afunde o palito de dente e se ele sair seco é porque está pronto)

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Fonte: Receitas e temperos

Tortinha de morango

Ingredientes

Massa

100g de manteiga em temperatura ambiente
1 ovo
3 colheres (sopa) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Pitada de sal
Fio de essência de baunilha

Recheio Creme

1 e ½ xícara (chá) de leite integral (360 ml)
1 lata de leite condensado (395g)
2 gemas peneiradas
5 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de essência de baunilha

Cobertura

2 caixas de morangos cortados ao meio
1 colher (sopa) de amido de milho
1 envelope de gelatina sabor morango (35g)
1 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de açúcar
½ xícara (chá) de água gelada

Modo de preparo

Massa

1.Em uma tigela misture o ovo com o açúcar, adicione a essência e a manteiga. Aos poucos adicione a farinha formando uma massa que desgrude das mãos. Em uma forminhas individuais unte levemente com manteiga, forre com massa por todos os lados, deixando bem nivelada, após fure toda a superfície com um garfo. Leve para assar em forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 15 – 20 minutos ou até dourar levemente.

Recheio

2.Em uma tigelinha misture um pouco do leite com a maisena apenas para formar uma pastinha. Reserve. Em uma panela coloque o leite e o leite condensado e deixe esquentar, após adicione as gemas peneiradas misturando direto, e siga adicionando a pastinha de maisena e misturando sempre até formar um creme firme, finalize com essência. Espere esfriar e coloque em cima da tortinha já assada.

Cobertura

3. Lave bem os morangos, retire seu cabinho e corte-os ao meio. Reserve. Em uma panela coloque a água, o amido e o açúcar, misturando bem para dissolver o amido, após leve ao fogo até ferver. Após desligue o fogo e adicione a gelatina misturando muito bem. Acrescente a água gelada e misture novamente. Leve a geladeira até criar uma consistência de clara de ovos. Pegue as tortinhas e por cima do creme disponha os pedaços de morango e cubra com a cobertura. A torta finalizada deve ficar na geladeira por aproximadamente 6 horas.

Dicas

- O momento certo de colocar a cobertura de gelatina é quando ela estiver fria, com uma consistência parecida com a clara de ovos, assim dará o efeito que buscamos. Se você colocar antes estará muito líquida e se passar muito do ponto ela formará pedaços, enfim, precisa ir acompanhando.

- Você pode também preparar essa receita em forma maior.

- Vamos dizer que no momento da preparação do recheio seu creme empelotou porque deixou de mexer um pouco, nesta hora não se desespere, imediatamente pegue a batedeira e bata rapidamente até que as pelotas sejam dissolvidas e volte a cremosidade que queremos.

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Fonte: Receitas e temperos

Milkshake napolitano

Ingredientes

1 Unidade(s) de banana amassada
2 Bola(s) de sorvete napolitano Kibon
2 Colher(es) de sopa de leite de coco
2 Bola(s) de sorvete de creme
2 Colher(es) de sopa de suco de limão
2 Bola(s) de sorvete de morango

Modo de preparo

1. Retire o sorvete do freezer 10 minutos antes de iniciar a receita. Em uma tigela misture a banana e o sorvete napolitano KIBON sabor chocolate até ficar homogêneo. Preencha o fundo de um copo alto com o sorvete. Reserve no freezer.
2. Em outra tigela misture o leite de coco e o sorvete napolitano KIBON sabor creme até ficar homogêneo. Coloque com cuidado no copo, sobre a mistura de sorvete de chocolate. Reserve no freezer. Em outra tigela misture o suco de limão e o sorvete napolitano KIBON sabor morango até ficar homogêneo. Finalize o milkshake com o sorvete de morango e sirva em seguida.

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Fonte: Recepedia

Bolo do Circo

Ingredientes

Decoração

1 saquinho de confeitos coloridos
50 g de coco seco ralado
canudos para suco coloridos
papel crepom em 4 tonalidades
papel para bala de coco

Massa

4 ovos
1 xícara e meia(chá) de açúcar
1 xícara e meia(chá) de leite morno
2 xícaras(chá) de   farinha de trigo
1 colher(sopa) de fermento químico em pó
1 vidro de leite de coco para umedecer(200ml)

Glacê

2 xícaras (chá) de açúcar
4 claras em neve
3 colheres (sopa) de açúcar

Recheio de ameixa

1 lata de Leite Moça Tradicional
1 colher(sopa) de manteiga
1 xícara(chá) de ameixa preta seca picada

Recheio de coco

1 lata de Leite Moça Tradicional
3 gemas
1 pacote de coco seco ralado(100g)
meia colher(chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo

Massa:

1. (Prepare duas receitas e asse-as separadamente) Na batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes. Sem parar de bater vá juntando as gemas uma a uma, depois aos poucos o açúcar e o leite. Desligue a batedeira e junte delicadamente a farinha e o fermento previamente peneirados. Despeje a massa em forma redonda(26cm de diâmetro) untada e enfarinhada. Asse em forno quente(200ºC) previamente aquecido, por cerca de 40 minutos.

Glacê:

2. Leve ao fogo baixo, sem mexer, o açúcar com uma xícara(chá) de água até a calda chegar ao ponto de fio. Bata as claras em neve firme e ainda batendo junte o açúcar e depois aos poucos a calda. Continue batendo até que a mistura enrole nas pás da batedeira.

Recheio de ameixa:

3. Em uma panela, junte o Leite Moça, a ameixa e a manteiga. Leve ao fogo brando, mexendo até ficar cremoso. Deixe amornar.

Recheio de coco:

4. (Faça 2 receitas)Em uma panela misture o LEITE Moça,as gemas, o coco e a baunilha. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ficar cremoso. Deixe amornar.

Montagem

5. Corte os dois bolos ao meio e regue-os com o leite de coco. Recheie cada um com uma receita de recheio de coco. Sobre um deles distribua o recheio de ameixa. Coloque o outro bolo por cima. Cubra todo o bolo com o glacê. Salpique coco ralado ao redor do bolo. Recorte a porta do circo em um pedaço de cartolina. Coloque a cartolina na frente do bolo e retire depois de salpicar os confeitos sobre o glacê. Forre o tabuleiro com babados feitos de papel crepom. Faça o toldo com papel crepom e finalize com papel para bala colorido. Use canudos para o suporte do toldo. Faça a entrada do circo com papel crepom, enfeitando as janelas com papel para bala colorido.

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Fonte: Nestlé

Tortinha de Morango no Copinho

Ingredientes

1 pacote de Biscoito Negresco triturado
1 lata de Moça Morango Cremoso
1 xícara(chá) de morangos picados

Modo de Preparo

1. Em copinhos de 30 ml de capacidade, cubra o fundo com o Biscoito NEGRESCO triturado. Coloque o MOÇA Cremoso Morango em um saco de confeiteiro e distribua entre os copinhos. Decore a superfície com o morango e mantenha em geladeira até o momento de servir.

Dicas

Se desejar, decore com chantilly e finalize com um morango inteiro.
Se desejar, substitua os morangos por cerejas em conservas cortadas ao meio.
Se desejar, substitua o MOÇA Cremoso Morango por MOÇA GALAK.

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Fonte: Nestlé

Brigadeiro Moça Picante

Ingredientes

Brigadeiro

1 lata de Leite Moça Tradicional
3 colheres(sopa) de Chocolate em Pó Dois Frades
1 colher(sopa) de manteiga
Manteiga para untar
Geleia de pimenta
3 pimentas dedo-de-moça médias, sem sementes, picadas
2 colheres(sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Brigadeiro

1. Em uma panela, misture o Leite Moça com o Chocolate em Pó e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela(que corresponde a cerca de 10 minutos). Retire do fogo, passe para um prato untado e deixe esfriar. Com as mãos untadas, enrole em bolinhas e coloque em quadrados de papel celofane(4x4cm) e em forminhas de papel. Reserve.
Geleia de pimenta:
2. Em outra panela, misture a pimenta com o açúcar e três colheres(sopa) de água, e leve ao fogo, deixando ferver por cerca de 2 minutos para apurar. Espere esfriar. Com uma colher pequena, pressione o centro de cada docinho, fazendo uma cavidade. Coloque uma porção da geleia e sirva.

Dica

O docinho deve ser colocado no papel celofane para não entrar em contato direto com a forminha de papel.

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Fonte: Nestlé

Taça moça de frutas

Ingredientes

1 xícara(chá) de sagu
1 lata de Leite Moça Tradicional
1 vidro de leite de coco
2 kiwis picados
1 manga pequena picada
2 goiabas vermelhas picadas

Modo de Preparo

1. Cozinhe o sagu em água fervente até que esteja transparente. Escorra e passe pela água fria. Junte o Leite Moça e o leite de coco e leve para gelar até o momento de servir. Misture as frutas, distribua em taças e cubra com o sagu e sirva a seguir.

Dica

Prepare esta receita com as frutas disponíveis na região. Ela fica uma delícia! - Decore com folhinhas de hortelã para servir.

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Fonte: Nestlé

Torta Mousse de Morango e Calipso Original

Ingredientes

Massa

1 pacote de Biscoito Nesfit Leite e Mel
3 colheres(sopa) de manteiga
1 caixa de Biscoito Calipso Original

Recheio

1 envelope de gelatina em pó sem sabor(12 g)
1 lata de Leite Moça Tradicional
3 medidas(da lata) de morangos picados
meia colher(sopa) de suco de limão
3 claras
1 colher(sopa) de açúcar
morangos para decorar

Modo de Preparo

Massa

1. Em um liquidificador, bata o Biscoito Nesfit até obter uma farofa fina. Acrescente a manteiga e misture até obter uma massa homogênea. Reserve. Forre a lateral de uma forma de aro removível(23 cm de diâmetro) com os Biscoitos Calipso e forre o fundo com a massa reservada. Reserve.
Recheio:
2. Em um recipiente, junte seis colheres(sopa) de água à gelatina e leve ao banho-maria até dissolver. Em um liquidificador, bata o Leite Moça, os morangos, o suco de limão e a gelatina. Reserve. Em uma panela, leve as claras com o açúcar em fogo baixo mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, sem deixar cozinhar. Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume. Misture delicadamente ao creme de morangos, coloque na forma reservada e leve à geladeira por 6 horas. Desenforme, decore com morangos e sirva.

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Fonte: Nestlé

Trufado de laranja

Ingredientes

Para o bombom

1 laranja-baía
1 limão siciliano
5 colheres (sopa) de açúcar (70 g)
1/2 xícara (chá) de amêndoa picada (60 g)
1/2 colher (sopa) de suco de laranja (6 ml)
50 g de Cobertura de Chocolate ao Leite Garoto derretida

Para o banho

250 g de Cobertura de Chocolate ao Leite Garoto temperada
100 g de Cobertura de Chocolate Branco Garoto temperada

Preparo

1.Com um ralador fino, retire toda a casca da laranja e do limão, tomando cuidado para não ralar também a parte branca.

2.Aqueça ½ xícara (chá) de água (100 ml) com o açúcar e, quando levantar fervura, adicione as raspas do limão e da laranja. Cozinhe por 15 segundos e retire as raspas com o auxílio de uma escumadeira ou uma peneira de metal. Deixe secar sobre um prato.

3.Misture a amêndoa, o suco de laranja, o chocolate ao leite e as raspas do limão e da laranja até formar uma massa. Despeje sobre um pedaço de papel filme (30 x 20 cm) e, com ele, envolva a massa. Utilizando as duas mãos, role a massa na bancada até formar um “salaminho” de chocolate (3 cm de diâmetro). Leve à geladeira por cerca de 2 horas para endurecer.

4.Corte o rolinho em fatias de 1,5 cm de espessura, banhe os discos no chocolate ao leite e leve à geladeira por 15 minutos, ou até secar.

5.Para decorar, pegue um pouco do chocolate branco com uma colher de sobremesa, deixe escorrer até formar um fio fino e faça riscos em “zigue-zague” sobre os bombons já secos.

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Fonte: Garoto

Tortinhas de chocolate e frutas

Ingredientes

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada (240 g)
1/2 xícara (chá) de Chocolate em Pó Garoto (50 g)
1/2 xícara (chá) de manteiga gelada, em cubos (100 g)

Recheio

150 g Cobertura de Chocolate ao Leite Garoto
6 colheres (sopa) de creme de leite (90 g)
150 g de Cobertura de Chocolate Branco Garoto
6 unidades de uvas verdes sem sementes (Thompson), lavadas e secas
6 unidades de morangos pequenos, lavados e secos
8 unidades de amoras grandes, lavadas e secas

Modo de preparo da massa

1. Em uma tigela coloque a farinha e o chocolate em pó. Junte a manteiga e misture com as mãos até formar uma massa lisa. Embale com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos na geladeira. Forre as forminhas de empada pequenas com a massa formando uma camada fina e uniforme. Com um garfo fure os fundos das tortinhas e acomode-as em uma assadeira. Leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por 20 minutos, retire e deixe esfriar. Desenforme e reserve.

Recheio

2.Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas em potência média por 2 minutos. Misture ao chocolate 3 colheres (sopa) de creme de leite levemente aquecido até obter um creme espesso e brilhante. Faça o mesmo processo com o chocolate branco utilizando o restante do creme de leite.
Montagem: preencha as bases das tortinhas com os recheios. Decore com as frutas e sirva.

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Fonte: Garoto

Petit gateau de limão

Ingredientes

Para o recheio

50 g de Cobertura de Chocolate Branco Garoto (picada)
1/4 de xícara (chá) de suco de limão (50 ml)
1/4 de xícara (chá) de creme de leite (50 ml)

Para a massa

250 g de Cobertura de Chocolate Branco Garoto picada
100 g de manteiga sem sal
4 ovos
1/2 xícara (chá) de açúcar (80 g)
Raspas de 1 limão
1 xícara (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo

1. Comece preparando o recheio: coloque em um refratário o chocolate picado, o suco de limão e o creme de leite e leve ao banho-maria ou micro-ondas por cerca de 2 minutos, potência média, mexendo na metade do tempo. Misture até que o chocolate derreta completamente. Cubra com filme-plástico e leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até ficar firme. Retire a massa da geladeira e, com o auxílio de 2 colheres de chá, modele as trufas, colocando-as em seguida sobre um papel-manteiga. Leve novamente à geladeira.

Prepare a massa: Derreta o chocolate branco com a manteiga no banho-maria ou micro-ondas por cerca de 2 minutos na potência média. Coloque os ovos, o açúcar e as raspas de limão na batedeira e bata por 3 minutos em velocidade média. Junte o chocolate derretido e misture com uma espátula. Por último, acrescente a farinha peneirada e continue misturando até obter uma massa homogênea.

2.Unte as forminas próprias para petit gateau com manteiga e farinha de trigo. Preencha-as com massa até a metade, coloque uma bolinha do recheio de limão bem no centro de cada uma delas e complete-as com massa até ¾ da capacidade da fôrma. Asse os petit gateau em forno alto pré-aquecido (250° C) por cerca de 7 minutos. Retire-os do forno, desenforme-os sobre um prato e sirva-os quente.

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Fonte: Garoto

Crespinho do Brasil

Ingredientes

400 g de Cobertura de Chocolate ao Leite Garoto picada em pedaços bem pequenos
200 g de pé-de-moleque de boa qualidade, picado

Modo de preparo

1. Leve o chocolate ao micro-ondas em potência média (50%) por 1 minuto. Retire e mexa todo o chocolate. Volte ao micro-ondas por mais 1 minuto na potência média (50%), retire e mexa rapidamente até completar o derretimento, que deve ocorrer somente com o calor do refratário.
Cuide para que a temperatura do chocolate derretido fique em torno de 34 ºC (levemente aquecido).
Em seguida, adicione o pé-de-moleque (reserve um pouco para a decoração) e misture bem.
Com o auxílio de 2 colheres de chá, coloque pequenas porções em forminhas de alumínio ou laminadas. Leve à geladeira por 15 minutos e sirva-o sem tirar da forminha.

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Fonte: Garoto

Creme brûléé de chocolate

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de açúcar
6 gemas
1/2 colher (café) de essência de baunilha
1 1/4 de xícara (chá) de creme de leite fresco (250 ml)
150 g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo Garoto picada
1 1/4 de xícara (chá) de leite (250 ml)
Raspas de 1 laranja

Finalização

1/4 de xícara (chá) de açúcar cristal (40 g)

Modo de Preparo

1.Em uma vasilha bata o açúcar, as gemas e a baunilha até que fique um creme esbranquiçado.

2. Leve ao microondas o creme de leite e o chocolate, em potência média, por 1 minuto e 30 segundos, mexendo na metade do tempo. Junte ao creme de gemas, o leite, o creme de leite com chocolate e as raspas de laranja, misture bem.

3.Despeje o creme em potes pequenos (refratário redondo de cerâmica) untados com manteiga e asse por 1 hora em banho-maria a 115°C. Retire do forno, espere esfriar e leve à geladeira para gelar.

4.Na hora de servir, polvilhe o açúcar cristal sobre as superfícies e, com a ajuda de um maçarico, queime o açúcar para formar uma casquinha de caramelo.

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Fonte: Garoto

Brownie mesclado

Ingredientes

350 g de Cobertura de Chocolate Branco Garoto em cubos médios
3 ½ colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida(50 g)
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar (160 g)
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada (180 g)
250 g de Cobertura de Chocolate Ao Leite Garoto em cubos médios
1 xícara (chá) de nozes picadas (100 g)
1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

1.Derreta 150 g da cobertura de chocolate branco no micro-ondas, em potência média, por 2 minutos, mexendo na metade do tempo. Quando estiver totalmente derretida, misture a manteiga até obter um creme homogêneo.

2.Bata os ovos com o açúcar até que estejam esbranquiçados e aerados; acrescente a mistura de chocolate branco derretido. Junte os ingredientes restantes e misture bem.

3.Unte e forre com papel-manteiga uma assadeira retangular rasa de 30 x 20 cm. Coloque a massa na assadeira e asse no forno (pré-aquecido) a 180°C por 35 minutos ou até que ela esteja com o centro levemente mole. Deixe o brownie amornar, desenforme-o e corte-o em formatos variados (retângulos, losangos, triângulos, quadrados, círculos).

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Fonte: Garoto

Torta espelhada de morango

Ingredientes

Cobertura

1 xícara(chá) de vinho tinto seco
3 colheres(chá) de araruta
2 colheres(sopa) de geleia de morango

Massa

2 xícaras(chá) de   farinha de trigo
1 colher(sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1 ovo
100 g de manteiga

Recheio

1 lata de Leite Moça Tradicional
1 xícara(chá) de leite
2 gemas peneiradas
Meia colher(chá) de essência de baunilha
2 medidas(da lata) de morangos(400 g)
Meio envelope de gelatina em pó sem sabor(6 g)

Modo de Preparo

1. Peneire a farinha com o açúcar e o sal. Junte o ovo e a manteiga, que deve estar à temperatura ambiente. Misture e trabalhe com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea. Abra-a e forre o fundo e os laterais de uma fôrma de aro removível (22 cm de diâmetro). Leve ao forno médio alto (200 °C) pré-aquecido, até ficar ligeiramente dourada. Deixe esfriar. Enquanto a massa assa, misture em uma panela, o Leite Moça, o leite, as gemas, a essência de baunilha e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme liso e consistente (cerca de 15 minutos). Passe por uma peneira e deixe esfriar. Coloque no liquidificador, o recheio de baunilha, os morangos, reservando alguns para decoração. Junte três colheres (sopa) de água fria à gelatina e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Junte-a ao creme de morangos e misture bem. Despeje essa mistura sobre a torta e deixe esfriar. À parte, dissolva a araruta no vinho e junte a geléia peneirada. Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até ferver e ficar transparente. Coloque os morangos reservados sobre a torta e cubra tudo com o creme de vinho. Sirva gelada.

Congelamento

Não indicamos o congelamento desta receita, pois pode haver alteração de textura.

Microondas

Por não apresentar benefício em relação ao tempo, não indicamos o preparo desta receita em microondas.

Flan de uva com molho de baunilha

Ingredientes

Flan

1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1 garrafa de suco de uva concentrado
1 lata de Leite Moça tradicional

Molho

1 xícara(chá) de leite
1 colher(sopa) de açúcar
Meia colher(chá) de maizena
1 gema
Gota de essência de baunilha

Modo de Preparo

Flan

Flan: Junte cinco colheres(de sopa) de água fria à gelatina e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Bata no liquidificador o Leite Moça com o suco de uva e a gelatina dissolvida, misturando tudo muito bem. Despeje em taças e leve à geladeira por, no mínimo, cerca de 4 horas.

Molho

Coloque todos os ingredientes do molho em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ficar cremoso. Espere esfriar e sirva sobre o flan.

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Fonte: Nestlé

Flan de manga com calda de carambola

Ingredientes

Flan

1 envelope de gelatina em pó sem sabor(12 g)
1 manga madura, média, picada(tipo haden ou tommy)
1 lata de Leite Moça Tradicional
Óleo para untar

Calda

3 carambolas
meia xícara(chá) de açúcar

Modo de Preparo

Flan

1. Dissolva a gelatina em cinco colheres(sopa) de água fria e aqueça em banho-maria até derreter. Em um liquidificador bata a manga, retire e passe por uma peneira fina, se necessário. Em uma tigela, coloque a manga batida e misture o Leite Moça, a mesma medida(da lata) de água e a gelatina dissolvida. Despeje em forma com furo central(19 cm de diâmetro) levemente untada e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Na hora de servir, desenforme e sirva com a calda de carambola.

Calda

2. Lave as carambolas, corte uma delas em fatias finas e reserve. Em um liquidificador, bata o restante das carambolas com meia xícara(chá) de água. Leve ao fogo com o açúcar e deixe ferver por cerca de 10 minutos até obter uma calda rala. Junte a carambola fatiada, deixe esfriar e leve a geladeira.

Dicas

Você pode substituir a manga por uma garrafa de suco de manga concentrado(500 ml). Para fazer uma calda diferente, substitua a carambola por duas laranjas – uma em gomos, a outra espremida.

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Fonte: Nestlé

Flan de laranja com calda silvestre

Ingredientes

1 lata de Leite Moça Tradicional
1 medida e meia(da lata) de suco de laranja
1 envelope de gelatina em pó sem sabor(12g)
2 xícaras(chá) de frutas vermelhas congeladas
Meia xícara (chá) de açúcar
Óleo para untar

Modo de Preparo

1. Dissolva a gelatina em cinco colheres(sopa) de água e leve ao fogo, em banho-maria, para derreter. Coloque no liquidificador, junte o suco, o Leite Moça e bata bem. Despeje em uma fôrma com furo central(19 cm de diâmetro) untada com óleo e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Em uma panela coloque as frutas, o açúcar e uma xícara(chá) de água e leve para ferver e apurar. Sirva depois de frio sobre o flan desenformado.

Dica

Substitua as frutas vermelhas por 1 xícara(chá) de geléia de framboesa aquecida com 1 xícara(chá) de água.

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Fonte: Nestlé

Bolo baba-de-moça

Ingredientes

Massa

6 ovos
6 colheres(sopa) de açúcar
6 colheres(sopa) de farinha de trigo
1 colher(sopa) de fermento químico em pó
Manteiga para untar
Farinha de trigo para polvilhar

Recheio

1 lata de Leite Moça Tradicional
1 vidro de leite de coco(200ml)
3 gemas

Cobertura

1 xícara(chá) de açúcar
3 claras
1 pacote de coco seco ralado(100g)

Modo de Preparo

Massa

1. Bata as claras em ponto de neve e sem parar de bater acrescente as gemas, uma a uma, e o açúcar e deixe bater até obter uma massa homogênea. Desligue a batedeira e misture delicadamente a farinha de trigo e o fermento e volte a bater,em velocidade baixa, para incorporar bem os ingredientes da massa. Despeje a massa em uma fôrma redonda(24 cm de diâmetro) untada e polvilhada e leve para assar em forno médio(180 ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que a massa esteja levemente dourada. Retire do forno e espere esfriar.

Recheio

2. Em uma panela, misture o Leite Moça, o leite de coco e as gemas e leve ao fogo baixo , mexendo sempre, até desprender do fundo da panela(cerca de 10 minutos). Retire do fogo e deixe esfriar.

Cobertura

3. Em uma panela, misture o açúcar com meia xícara(chá) de água e leve para ferver, sem mexer, até obter uma calda em ponto de fio. Enquanto a calda se forma, bata as claras em neve. Não desligue a batedeira e despeje a calda em fio quando estiver no ponto. Bata até que a tigela da batedeira esfrie. Umedeça o coco seco com meia xícara(chá) de água, escorra e reserve.

Montagem

4. Corte o bolo ao meio, recheie com a baba-de-moça, cubra-o com o marshmallow e decore com o coco. Sirva a seguir ou conserve em geladeira.

Microondas

Não recomendamos o preparo desta receita em microondas, pois o resultado final não é satisfatório.

Congelamento

Se desejar, congele o bolo embalado e etiquetado. Leve ao freezer ou duplex por até 3 meses.

Dica

Se desejar, regue a massa do bolo com 1 xícara(chá) da calda de sua preferência.

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Fonte: Nestlé

Bolo de maçã e frutas

Ingredientes

1 lata de Leite Moça Tradicional
2 xícaras(chá) de  farinha de trigo
1 xícara(chá) de noz picada
1 xícara(chá) de uva passa branca sem semente
3 colheres(sopa) de óleo
1 maçã verde picada
1 colher(chá) de bicarbonato de sódio
1 colher(chá) de essência de baunilha
1 colher(sopa) de fermento químico em pó
3 ovos
Manteiga para untar
Farinha de trigo para polvilhar
Canela em pó

Modo de Preparo

1. Misture bem todos os ingredientes em uma tigela, menos as claras. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à massa. Despeje em forma para bolo inglês(11 x 28 x 8 cm) untada e enfarinhada e asse em forno médio(180 ºC), preaquecido, por cerca de 50 minutos. Sirva morno ou frio, polvilhado com canela em pó.

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Fonte: Nestlé

Bombom fofinho

Ingredientes

1 caixa de Chocolate em Pó Dois Frades(200 g)
1 lata de Ninho Fortificado Integral
1 lata de Leite Moça Tradicional
Meia xícara(chá) de leite
1 tablete de Cobertura Chocolate com Leite Nestlé(500 g)

Modo de Preparo

1. Misture muito bem o Chocolate em Pó Dois Frades o Leite Ninho, o Leite Moça e o leite até formar uma pasta homogênea. Coloque porções da massa entre dois pedaços de filme plástico para uso culinário e, com a ajuda do rolo de macarrão, abra-as com cerca de 2 cm de espessura. Com um cortador ou faca, recorte a massa no formato desejado e vá colocando sobre um tabuleiro forrado com papel de alumínio. Leve à geladeira. Enquanto isso, derreta a Cobertura de Chocolate, conforme instruções da embalagem. Retire os bombons modelados da geladeira e banhe um a um no chocolate derretido, com o auxílio de um garfo. Escorra o excesso de chocolate batendo o garfo levemente na borda da tigela e coloque-os sobre uma grade para secar.

Dicas

Querendo, faça docinhos com a massa e, ao invés de passá-los pelo Chocolate derretido, passe por açúcar comum.
Se preferir, faça bolinhas com a massa de Leite Ninho, ao invés de abri-lo com o rolo.

Congelamento

Não recomendamos o congelamento desta receita, pois pode haver alteração de textura e cor.

Microondas

Querendo, derreta o Chocolate em microondas, utilize um recipiente refratário bem seco. Distribua os tabletinhos em círculo e leve ao microondas, na potência média, por cerca de 2 minutos. Observe que o Chocolate mantém a forma original. Mexa lentamente com uma espátula para derreter e resfriar até 28 °C. Se ainda não tiver derretido, retorne ao microondas por mais 30 segundos, uma vez ou mais.

Doce de kiwi

Ingredientes

1 kg de kiwis maduros
500 gr de açúcar
2 paus de canela
1 colher de sopa de alga agar-agar

Modo de preparo

1. Descascar os kiwis e cortar em pedaços. Colocá-los na cuba da máquina do pão juntamente com o açúcar e o pau de canela. Selecionar o programa "Doces e Compotas". No final do programa retirar o pau de canela, deitar o doce para um tacho e triturar com a varinha mágica. Levar ao lume, juntando a alga agar-agar e deixar ferver por 5 minutos, mexendo sempre.Apagar o lume, deixar arrefecer um pouco e colocar em frascos.

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Fonte: Petitchef

Mousse de chocolate

Ingredientes

6 ovos
1/2 xicara de chá de açúcar
250 g de chocolate meio amargo

Modo de preparo

Bater as gemas com metade do açúcar até ficar um creme claro e fofo. Derreter o chocolate e juntar ao creme de gemas. Bater as claras em neve com o restante do açúcar e envolver no creme delicadamente. Decorar à gosto e levar a geladeira

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Fonte: Receitas.com

Mousse de kiwi

Ingredientes

1 envelope de gelatina verde sem sabor
3 colheres(sopa) de água
6 kiwis
1 lata de leite condensado
1/2 xícara(chá) de água
1 lata de creme de leite
Rodelas de kiwi para decorar

Modo de preparo

Hidrate a gelatina em 3 colheres(sopa) de água e dissolva em banho-maria. Bata com os ingredientes restantes no liquidificador por 5 minutos ou até ficar homogêneo. Coloque em taças e leve à geladeira por 3 horas. Retire, decore com rodelas de kiwi e sirva.

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Fonte: Guia da cozinha

Torta de abacaxi

Ingredientes

1 xícara(chá) de açúcar
1 xícara(chá) de manteiga
4 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher(café) de fermento em pó
3/4 de xícara(chá) de leite

Cobertura

2 xícaras(chá) de leite
3 colheres(sopa) de amido de milho
3 gemas
1/2 lata de abacaxi em calda escorrido

Modo de preparo

1. Aqueça o forno a 180 °C. Na batedeira bata o açúcar e a manteiga até formar um creme. Adicione os ovos e bata mais. Acrescente a farinha peneirada com o fermento alternada com o leite e mexa delicadamente. Ponha em um refratário untado e enfarinhado e asse até dourar. Reserve.

Cobertura

2. Leve ao fogo o leite, o amido, e as gemas e mexa até engrossar. Espalhe o creme frio na massa, cubra com o abacaxi e sirva.

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Fonte: Mdemulher

Mousse de limão

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
Limões
Gelatina em pó sabor limão
2 claras

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador o leite condensado e o creme de leite. Dissolva a gelatina em pó em 1/4(copo) do suco de limão. Feito isso, junte ao creme de leite e o leite condensado no liquidificador e bata novamente. N'outro recipiente bata as claras em neve. Despeje todo o creme no recipiente com as claras em neve, e misture aos poucos até ficar homogêneo. Se quiser, decore com raspas de limão. Agora é só levar à geladeira até que fique consistente.

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Fonte: Receitas.com

Mousse de morango

Ingredientes

2 xícaras(chá) de morango picados
1 envelope de gelatina vermelha sem sabor
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1/2 xícara(chá) de água

Modo de preparo

1.Dissolva a gelatina na água e deixe descansar por alguns minutos. Leve ao micro-ondas por 30 segundos. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e depois despeje em uma fôrma refratária. Leve para gelar e decore com alguns morangos inteiros.

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Fonte: Cyber Cook

Milk shake de chocolate especial

Ingredientes

3 bolas de sorvete de chocolate
1 copo de leite gelado
Cobertura pronta sabor chocolate

Modo de preparo

Bata o leite e o sorvete no liquidificador por 1 minuto. Decore o copo em que vai colocar o milk shake(um copo grande) com cobertura de chocolate(derrame o fio de cobertura pelas laterais do copo e não só no fundo). Despeje o batido. Também pode ser feito diet, utilizando sorvete e coberturas diet.

Dica

Você pode variar o sabor, usando sorvete de morango e cobertura de morango.

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Fonte: Cyber Cook

Doce de goiaba

Ingredientes

30 goiabas(só as cascas e as sementes)
1/2 kg de açúcar
300 ml de água

Modo de preparo

1. Descasque as goiabas, corte ao meio e com a ajuda de uma colher retire as sementes. Coloque no liquidificador as cascas, as sementes e a água. Use as polpas para fazer outra coisa. Bata tudo muito bem e passe pela peneira. Coloque em uma panela acrescente o açúcar e leve ao fogo. Deixe levantar fervura, abaixe o fogo e vá mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.

2.Muito cuidado, pois quando começa a ferver o doce começa a espirrar e pode lhe queimar. Deixe tampado e quando for mexer destampe rapidinho, mexa e tampe novamente. Vá mexendo até o doce engrossar.

Dica

Depois de pronto, coloque em um vidro, espere esfriar totalmente, feche e conserve na geladeira, pois não tem conservantes.

Sorvete de leite condensado

Ingredientes

1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
4 ovos
4 xícaras de leite

Modo de preparo

1. Separe as gemas e bata em neve as claras.  Em uma panela coloque todos os ingredientes(menos as claras) e cozinhe por 20 a 30 minutos , mexa sem parar e espere esfriar e misture com as claras em neve.
Depois leve ao refrigerador / congelar.

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Fonte: Receitas da mãe

Bolo de banana

Ingredientes

6 bananas caturras bem maduras
1/2 colher de sopa de bicarbonato
2 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
2 xícaras de chá de açucar
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 colher de sopa de canela em pó

Modo de preparo

1. Em uma vasilha amasse as bananas com o bicarbonato, acrescente os outros ingredientes, amassando bem. Leve para assar em tabuleiro untado e enfarinhado. Fazer calda de chocolate ou brigadeiro mole e colocar por cima , com o bolo ainda quente( a calda é opcional). Não necessita o uso de batedeira, é so misturar.

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Fonte: Receitas.com

Pudim de goiaba

Ingredientes

6 goiabas médias
2 xícaras(chá) de água
2 xícaras(chá) de leite
2 xícaras(chá) de açúcar
12 colheres(sopa) de amido de milho
2 latas de leite condensado

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador as goiabas picadas e a água. Passe pela peneira. Bata novamente no liquidificador com o leite, o açúcar, o amido e uma lata de leite condensado. Leve ao fogo e mexa até engrossar. Despeje em uma forma de pudim umedecida ou, se preferir, em uma travessa de vidro, deixe esfriar e leve à geladeira por duas horas. Se for na forma, coloque a outra lata de leite condensado por cima do pudim depois de desenformar. Caso seja a de vidro, coloque antes de ir para a geladeira. Se preferir, adicione coco fresco ralado na hora de servir.

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Fonte: Mdemulher

Pudim de morango

Ingredientes

1 litro de leite
1 lata de leite condensado
2 gelatinas sabor morango

Calda

1 caixa de morangos maduros
1 xícara de açúcar

Modo de preparo

3. Ferva o leite e dissolva as gelatinas, aguarde esfriar um pouco e leve ao liquidificador, adicione a lata de leite condensado e bata por mais ou menos 4 minutos. Coloque em uma forma de pudim e leve a geladeira por 3 horas, se preferir coloque em freezer por uma hora e depois passe para a geladeira.

Calda

2. Lave e corte os morangos, adicione o açúcar e leve ao fogo até que os morangos fiquem cozidos e a calda fique cremosa. Depois de retirar o pudim da geladeira desenforme, coloque a calda e sirva.

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Fonte: Receitas.com

Torta de chocolate e Nutella

Ingredientes

300 g de chocolate ao leite picado
2 potes de creme de avelã- 360 g
3 gemas
1/4 de xícara(chá) de açúcar
150 ml de leite
1 lata de creme de leite
40 biscoitos champanhe
Raspas de chocolate para decorar

Modo de preparo

1. Derreta o chocolate em banho- maria. Misture o creme de avelã e reserve. No liquidificador, bata as gemas, o açúcar, o leite e o creme de leite. Transfira para uma panela e leve ao fogo até ferver e engrossar. Retire do fogo, deixe esfriar e bata na batedeira junto com o creme de chocolate e avelã. Unte uma forma de 23 cm de diâmetro com fundo removível. Forre a lateral da forma com papel manteiga. Espalhe parte do creme de chocolate no fundo da forma e acomode os biscoitos ao redor(na lateral). Pique o restante dos biscoitos. Coloque uma camada de biscoito picado sobre o creme. Repita o processo terminando com o creme. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 6 horas ou de um dia para o outro. Desenforme e decore com as raspas de chocolate.

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Fonte: Mdemulher

Torta de coco e leite condensado

Ingredientes

2 pacotes e 100 g de coco ralado
1 clara
4 colheres(sopa) de açúcar
3 colheres(sopa) de água
1 vidro de leite de coco(200 ml)
1 lata de leite condensado
1 envelope de gelatina sem sabor incolor
1 lata de creme de leite sem soro
Raspas de chocolate ao leite

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture 2 pacotes de coco ralado(200 g), a clara, o açúcar e a água. Forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível, untada com margarina. Pressione bem com os dedos. Asse no forno, preaquecido a 200 ºC, até dourar. Deixe esfriar.

2. Prepare o recheio: no liquidificador, bata o leite de coco, o leite condensado e o restante do coco ralado. Misture a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem e o creme de leite. Despeje sobre a massa e leve à geladeira até firmar.

3. Regue com leite condensado e decore com raspas de chocolate.

Dica

Use coco de pacote para preparar a massa.

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Fonte: Mdemulher

Bolo de leite condensado

Ingredientes

1 lata de leite condensado
Mesma medida da lata de leite de gado
2 ovos inteiros
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180 ºC. Em um liquidificador, bata todos os ingredientes, começando pelos líquidos e depois os secos. Transfira para uma forma untada e enfarinhada, e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourado.

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Fonte: All recipes