Pudim de coco

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 lata de leite(use a lata de leite condensado como medida)

1 lata de creme de leite

1 vidro pequeno de leite de coco

1 pacote de gelatina incolor sem sabor

5 colheres(sopa) de de água filtrada

Modo de preparo

1. Dissolva o conteúdo de um pacote de gelatina nas cinco colheres de sopa de água, deixe descansar por aproximadamente 5 minutos, ou seja, até amolecer. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até dissolver completamente a gelatina, desligue deixe amornar e reserve.

2. No liquidificador bata todos os ingredientes até ficar homogêneo, acrescente a gelatina dissolvida, bata mais um pouco e leve a geladeira até endurecer. Certifique-se que esteja bem firme antes de desinformar.

Dicas

1. Se quiser colocar uma calda como as de pudim, pode fazer a calda separadamente e acrescentar depois de desinformar.

2. Enfeite com lasquinhas de coco, ou mesmo coco em flocos

3. Se preferir pode coloque uma calda de ameixa, ficará lembrando um manjar.

4. Outra dica é colocar em potes individuais e cobrir com um pouco de calda ou coco em flocos, assim você não se preocupa em desenformar.

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Fonte: Recitas mágicas da Arella