Cupcake de morango com iorgute

Ingredientes

15 grs de manteiga em temperatura ambiente
1 colher(chá) de bicarbonato

110 grs de açúcar
1/2 colher(chá) de fermento em pó

1 colher(chá) de essência de baunilha
1 xícara de iorgute natural

2 ovos
Morangos frescos para decorar

250 grs de farinha de trigo

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 ºC. Unte uma forma para 12 cupcakes ou forre com formas de papel.

2. Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar e a baunilha até obter um creme claro e fofo. Acrescente os ovos, um de cada vez e continue batendo. Peneire os ingredientes secos, e acrescente à mistura, alternando com o iogurte. Por último, acrescente os morangos com uma colher misturando gentilmente. Coloque a mistura nas formas untadas, em quantidades iguais.

3. Asse os cupcakes no forno preaquecido por 35 a 40 minutos. Depois de esfriar, coloque os cupcakes em um prato para bolo. Decore com os morangos.

Dica para cabertura

4. Coloque em uma panela 2 xícaras de geléia de morango, 300 ml de água e 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro. Leve ao fogo por 10 minutos até encorpar. Espere esfriar e passe nos cupcakes. Se quiser coloque um morango em cima.

Gostou da receita? Comente sua nota!